1.因頭部肉較厚燒烤不易熟，為了燒烤更均勻，解凍後，可以將其部分至身體再切開除去不必要的，也好上叉。另外豬的四肢，如果也覺得不需要也可以除去。
2.叉子上插後，如果發現無法將完整攤開情況，可再利用其他長竹木籤輔助，燒烤更均勻。
3.想要達到脆皮好吃的風味，置前需要汆燙→清洗→擦乾→塗抹醋水，更詳細請到這裡
4.燒烤時，為了防烤焦，可以先塗抹沙拉油。另外可以利用竹籤刷動和刺穿表皮，有清脆的聲響，表示有脆化了。
5.燒烤時，注意炭火平均放置，肉較厚的頭部和尾部和四肢不易燒烤到，都可以移動將其烤的均勻。
6.若未食用完可密封放置於冰箱冷凍/冷藏，食用時用烤箱或炒拌加熱即可食用。