1.生乳豬 (Raw suckling pig): 8台斤 2200 5~7人份 10台斤 2400 8~9人份 12~16台斤 2700 10~11人份 ( 13台斤以上需自備烤肉架 ) 20台斤 3500 12~15人份 30台斤 4000 15~18人份 40台斤 4500 19~22人份 |
2.半熟烤乳豬 (Semi-cooked roast suckling pig): 8台斤 3200 10台斤 3400 12台斤 3600 |
3.全熟烤乳豬 (Full cooked roast suckling pig): 8台斤 3900 10台斤 4100 12台斤 4300 |
4.烤乳豬含架子 (Roast suckling pig with shelf): 半熟8台斤3200+烤肉架500 全熟8台斤3900+烤肉架500 |
5.烤乳豬宅配 (Roast suckling pig house): 半熟10台斤3400+烤肉架500+運費300 全熟10台斤4100+烤肉架500+運費300 |
6.宅配烤乳豬 (House with roast suckling pig): 12台斤半熟3600+烤肉架500+運費300 12台斤全熟4300+烤肉架500+運費300 |
港式烤乳豬 (Hong Kong-style roast suckling pig): 香港師傅過來台灣工作上的講法。 烤乳豬 (Roast suckling pig): 烤好以後呈現出暗紅色的乳豬皮,切下來吃皮脆多汁帶有一點油脂,再沾上特制的沾醬,在口感上卡滋卡滋的感覺。 脆皮乳豬 (Crispy suckling pig) : 真正叫『化皮乳豬』,皮要爆鬆才算是入口即化,其他名字是業者自取的,發源地無從考據,早期從廣東開始流傳到各地。 港式烤乳豬及脆皮乳豬做法一樣,而其名稱不同。 中秋烤肉 (Moon Festival) : 賞月、柚子、月餅、烤乳豬爆香聞味而來。 過年除夕 (Chinese New Year's Eve): 節慶團圓,烤乳豬也是首選之一。 中元普渡 (Chinese Ghost Festival) : 祭拜、牲禮烤乳豬,中型乳豬可用。 露營烤肉 (Camping barbecue): 豬隻食材新鮮優惠實在,一般比較少吃到的。 尾牙春酒 (Tail tooth spring wine) : 連鎖餐飲、各公司行號,歡迎選購。 |
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